El 22 de Noviembre día internacional del Músico

Por: Aaron Rocca

La música: lengua hablada por todos, remecedora de masas y expresión del profundo sentimiento de las personas. Se origina del latín musicus, derivado de la palabra musa, persona que ejerce y conoce este arte.

El Día del Músico es festejado el 22 de noviembre de cada año, día en que se conmemora la festividad de Santa Cecilia, patrona de los músicos, mártir del cristianismo y empeñosa laudista. Esta fecha, rinde homenaje a todas aquellas personas que con sus melodías nos alejan del estrés diario y nos llevan a un mundo de tranquilidad con el solo hecho de cerrar los ojos y escuchar.

Desde la muerte de Santa Cecilia (aprox. 200 d.C.) hasta el día de hoy, cada 22 de noviembre se celebra el Día del Músico. Y aunque la festividad tenga un origen netamente cristiano, fenómenos como la globalización e internet han presionado, naturalmente, sobre concepciones mucho más generales. En verdad ya nadie habla de santa Cecilia en sí, sino del Día del Músico.

Algunas fuentes señalan que la vinculación de Santa Cecilia se debe a los pintores del siglo XV, ya que en sus cuadros las mostraban tocando el arpa, el órgano y otros instrumentos, este festejo comenzó un 22 de noviembre en Normandía-Francia  en el año 1750 con un torneo de compositores de la época.

Programa Cultural - Sonido Peruano

Conducción: Lourdes Bermeo y Fátima Pérez

Productora: Diana Flores

Prevenir antes que lamentar

Por: Jannett Gonzales

El último miércoles estuvo en el estudio de Bausate Radio en el programa Consultorio: “Médico en Alerta”. El Doctor Jefferson Vera, especialista en Medicina Natural Autentica quien conversó con Lourdes Bermeo conductora del espacio, sobre cómo combatir las enfermedades a través de la alimentación.

Ambos en una breve entrevista realizada por Bermeo comentaron temas relacionados al cuidado de la salud y la prevención de algunas enfermedades como la Diabetes y el Cáncer. La Organización Mundial de la Salud (OMS) informó que entre las 10 enfermedades que causan más muertes en el mundo se encuentran en séptimo puesto el Cáncer y en octavo puesto la Diabetes Mellitus. 

“Lo ideal en la Diabetes es que las personas comiencen a reducir los alimentos o cambiarlos simplemente por alimentos más integrales como arroz integral o aumentar el consumo de frutas como peras, manzanas, naranjas y toronjas…” dijo Vera al consultarle sobre cómo combatir la Diabetes, una enfermedad tan recurrente en nuestro país. 

La Liga contra el cáncer institución encargada de la detección y prevención del cáncer en el Perú comunico que 19.000 mil personas murieron en nuestro país en el año 1013 debido a esta terrible enfermedad.

Vera, dijo además que lo mejor que se puede hacer para prevenir el Cáncer es comer de forma balanceada. Consumir ensaladas y que los alimentos que se ingieran necesariamente tendrían que ser 50%  cocidos y 50% crudos solo así se tendría un buen equilibrio en la dieta diaria. 

Cómo llegar a mi padre a través del recuerdo de un plato

Por: Lourdes Bermeo

(Este cuento- monólogo con aliteraciones, estupefacciones y estupefacientes)

  

1

Tarde, la lluvia palpitaba en los vitrales de las ventanas. En el café, la guía telefónica y la naturaleza que nos mira desde cerca.

Entonces nos acercamos más a verla, nos pusimos los relojes y salimos a caminar con el viejo paraguas y el gabán ensanchado de papá.

Caminamos hacia el mercado y visualizamos todas las arcas llenas de frutas: frutas sabrosas y frescas que queríamos hurtar por la escasez de los bolsillos. Pero no pudimos. El credo, mamá,  la religión, lo mal llamado “moral” nos impidió.

Retornamos a casa y yo lo mire detenidamente - hasta en sus sombras - y le dije: “Hermano es mejor aguantar el hambre en casa y saber que todos en familia enfrentamos el deseo de comer y llorar”

Y él me dijo: Pero el paraguas, Lourdes, el paraguas…

2

Supongo que contar esta historia es confusa, accidentada, coja, miope y con muchos aranceles de por más. Pero no importa porque estoy frente al espejo para ramificar mis sentimientos a la ultranza de un carboncillo y un papel.

Recuerdo mucho el hambre y cómo nos unió. El pan cercenado en mil pedazos para llevar una facción a la boca mientras mirábamos en la televisión los alimentos saludables para prevenir enfermedades.

Leche de avellana, legumbres, chía, quinua, alfalfa, todo el abecedario de las vitaminas y nutrientes, desfilaban a lo largo de lo ancho de la pantalla. Pero nuestros platos y nuestras manos desfilaban una marcha hueca y tosca.

No fuimos los primeros, ni los últimos, solo fuimos parte de esa cadena alimenticia que no llegaba a nosotros.

3

Papá siempre quiso volver a comer el trozo de carne, pero no pudo.

Años después sí – para que negarlo- sin embargo ya no sabía igual que las primeras veces que sus dientes – aquellos que si existían por entonces- los trituraban y mordían.

Quizás el sabor se perdió a causa de los años o por tanto olvido de comer. O se perdió simplemente porque ya no podía volver hacerlo.

No Óscar- decía mamá- no comas eso.

Todo porque la doctora sentenció que papá ya no sería el mismo, que debía alejarse de los alimentos grasos, procesados, transgénicos y fritos. En pocas palabras: de todo lo que había ingerido de joven y que anhelaba volver a devorar.

La doctora decía que papá se iría, pero se iría con nuestro lazo si lo cuidábamos alrededor de una ronda tomada por nuestras manos y cantábamos todos juntos para acompañarlo.

Y por eso mamá cantó más fuerte.

4

“El cáncer de hígado es un tumor de elevada prevalencia y de mal pronóstico” – dícese de otro modo- es una enfermedad que mata, que es silenciosa hasta que habla con gritos y patadas.

Para pervivir con este cáncer se necesita de una dieta,  un centímetro que mida la voluminosidad del estómago, muchos fármacos,  tolerancia, de la balanza que sentencie solo pesos promedios, de cantar y unirse al lazo que ronda alrededor.

Sin hacer nudos- claro está- nada de nudos en la ronda.

5

-¿Por qué lo adquirió?

-¡Vaya pregunta! – dijo mamá- Ya lo expliqué quizás por alimentarse mal de joven o por estrés o preocupación. Ahora solo queda ser discreto, no decirle que le queda poco tiempo, callarse todo el dolor y anudarse los zapatos cada uno solo. Despídanse mientras haya días venideros, mientras aún existía el calor, y mientras él los vea de su lecho sin ahogarse en la muerte.

Caronte quiere llevarse el cuerpo de papá, esa es la explicación.

Los alimentos indispensables que combaten el cáncer

Por: Aarón Rocca

Los alimentos son la base fundamental para la salud de nuestras vidas. Gracias al descubrimiento de los nutrientes y sus propiedades curativas los avances científicos nos permiten introducirnos a fondo en el mundo de la alimentación y en la relación que los hábitos alimenticios mantienen con la salud.

Por esa razón los super alimentos que combaten enfermedades cancerígenas son el Brócoli que contiene compuestos que previenen el cáncer, la manzana que protege el corazón, la naranja es un gran alimento para combatir el cáncer por ser rico en vitamina C y ser capaz de reducir el estrés oxidativo y mejorar los niveles de colesterol HDL.

El Té verde  que contiene antioxidantes catequinas las cuales contribuyen a detener las células tumorales y proteger las células sanas, los vegetales verdes como el brócoli, el repollo y la coliflor son conocidos por combatir el cáncer, los Tomates que son ricos en antioxidantes y ayudan a prevenir diversos tipos de cáncer; puesto que te protege contra el daño celular.

Los alimentos ricos en fibra que ayudan a arrastrar y eliminar, a través del intestino, los desechos de nuestro organismo. Este tipo de alimentos se recomienda para personas que sufren de estreñimiento o que han padecido de este problema por años, ya que a la larga pueden desarrollar cáncer de cólon.

El aceite de oliva es útil para prevenir el cáncer de mama y de colon, el Ajo que posee una serie de beneficios terapéuticos y fortalece el sistema inmunológico, el frejol que protege contra el cáncer de próstata y lo último que se ha descubierto es uno de los componentes del pimiento la capsaicina, la cual es capaz de matar células cancerosas. 

Alimentos naturales para la prevención de enfermedades estomacales

Por: Fátima Pérez

Uno de los alimentos que genera mayor longevidad a los seres humanos, es el tocosh, contiene entre 44 a 84 prebióticos que ayudan a regenerar el estomago, luego de consumir carne, pollo, frituras nuestro organismo sufre desgaste según informo el médico especialista en medicina natural, Jefferson Vera.

En sanki es una fruta poco conocida, y rechazada entre los consumidores por su olor poco agradable, pero es una de las mejores medicinas naturales contra la gastritis otro factor importante para las personas que sufren de esta enfermedad es alimentarse a horas adecuadas  pues el estomago tienen un horario de digestión.

El médico naturista Jefferson Vera, indico que los jóvenes estudiantes actualmente tienen una rutina diaria muy recargada pero deben cuidar su salud por medio de una alimentación balanceada, por ejemplo con frutas como el limón, la toronja y la naranja que mejoran la vitalidad y activan el funcionamiento cerebral.

En número de personas que sufren de diabetes va creciendo de manera acelerada, es por ello que el médico Vera, recomendó algunos alimentos que pueden reemplazar el azúcar en nuestra alimentación como la miel de abeja, la stevia y  las zanahorias.

Foto: Internet - Tocosh

Alimentos para combatir la diabetes

Por: Diana Flores

Cada vez que se habla de diabetes  la mayoría de personas la asocia con el consumo excesivo de azúcar. Se piensa que quitándole una cucharadita al café de la mañana, ayudaría a prevenir la enfermedad que hoy ataca a más de 210 millones de personas en el mundo. 

Seguir una alimentación saludable es una de las claves para combatir la diabetes. Se recomienda, por ejemplo, el consumo de vegetales de hojas verdes y frutas , siempre  y cuando estas no sean demasiado dulces,  para no elevar demasiado los niveles  de glucosa en la  sangre, que de por sí los diabéticos poseen por encima de lo normal.

Durante mucho tiempo se pensó que los diabéticos no podían consumir frutas, hoy en día se ha derribado esa creencia, pues hay frutas que efectivamente funcionan para controlar la enfermedad: la regla es que no sean ricas en glucosa, ni en grasa.  Si eres diabético, aquí una lista de las mejores frutas para combatir la diabetes.

Consumiéndolas todos los días, obtendrás rápidos resultados para controlar la enfermedad.

Aguacate o palta: Esta fruta reduce el colesterol y los niveles de triglicéridos, y eleva la cantidad de potasio en el organismo. Además posee grasa saludable que aumenta el nivel de insulina, ayudando a reducir la cantidad de azúcar en la sangre.

Manzana: Esta fruta es súper saludables para el organismo. Se ha comprobado que uno de sus tantos beneficios es impedir que se  origine el síndrome metabólico de la diabetes.  Y además, reduce la inflamación, que es uno de sus síntomas.

Toronja: Esta fruta cítrica mejora la digestión y ayuda a eliminar toxinas del organismo. Es una de las mejores frutas para controlar la diabetes, pues su contenido de vitamina C Fibra y el Antioxidante Licopeno, reduce  los niveles  de glucosa, logrando así un  buen balance de azúcar en la sangre.

Plátano: Ayuda en la prevención de enfermedades cardiovasculares  además, tanto en la prevención como en combatir la obesidad. Po estas dos razones es que los plátanos son buenos para los diabéticos.

Otras frutas recomendadas son las naranjas, y el melón amargo, entre otras.